برياني الشرق
المكونات تكفي 4 اشخاص
2 بصل كبير مفروم وسط
3 بطاطا كبيرة مقطعة
4 باذنجان كبيرة مقطعة
نصف كيلو جزر مقطع مكعبات ومسلوق
كوب شعيرية
4 صدر دجاج مقطع مكعبات متوسطة الحجم
ملعقتين كوب مملوءة ملح - واحدة توضع مع الدجاج -- وواحدة توضع مع خلطة الجزر والبصل
ملعقتين كوب مملوءة كركم -- واحدة توضع مع الدجاج والاخرى مع خلطة الجزر والبصل
ملعقة كوب مسطحة دارسين (قرفة)
ملعقتين كوب مملوءة بهارات برياني-- واحدة توضع مع الدجاج والاخرى مع خلطة الجزر والبصل
2 كوب رز مغسول ومنقوع بالماء