Rien de mieux que de marier le chocolat avec les fraises: une crème onctueuse, avec un goût intense de chocolat et la saveur délicate de la gelée de fraises, légèrement acidulée.
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes)
Crème au chocolat:
-200 g chocolat noir
-200 g crème au fromage (type Philadelphia)
-130 g sucre
-150 ml crème liquide entière
-2 feuilles de gélatine
Pour la gelée des fraises:
-120 g fraises
-2 càs d'eau
-5 càs sucre
-2 càs jus citron
-4 g d' agar-agar+1 càs d'eau
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