باسطرمة عراقية بالبيت | مع خلطة البهارات الأصلية | Homemade Basturma nước Thái Lan

خلطة البهارات هي : 37 غرام كمون 37 غرام كزبرة 31 غرام كبابة 6 غرام قرنفل 6 غرام جوز الطيب 6 غرام زنجبيل . نخلي 20 غرام من البهارات على كل كيلو لحم اللحم بقر 800 غرام 200 غرام دخن خروف . الثوم حسب الرغبة و الملح 3% من وزن اللحم راح تطلع بيها ملوحة تكدرون تخلون 2% هم يصير . :Spice Mix Measurements 37g Cumin 37g Coriander 31g Cubeb 6g Cloves 6g Nutmeg 6g Ginger powder . :Add 20g of spices to each Kilo of meat, which consists of 800g Beef and 200g Lamb Fat . Add garlic to taste . The Salt needs to be 3% of the meat weight and you will be able to taste the salt, you can also use 2% . . حسابي على انستغرام 👇 https://instagram.com/chef.shaheen صفحتي على الفيسبوك 👇 https://www.facebook.com/chef.shaheen.95/ للاعلان و تواصل الشركات على وتساب 👇 +964 772 228 2826 او Email 👇 mr.hungry.iq@gmail.com ____________________________

Category